山西晚报·山河+讯 8月28日凌晨4时至7时，阳高县市场监督管理局牵头，联合县公安局、县农业农村局开展肉制品“清源”“断链”专项凌晨突击执法检查，以精准的监管手段，全方位排查肉品安全风险隐患，进一步规范全县的肉制品经营市场秩序。
每天凌晨4时至7时是县域肉类批发、中转、交易的关键高峰时段，也是非法肉品流入市场、隐蔽违规交易的监管薄弱时段。为了精准击破监管盲区，阳高县本次肉制品“清源”“断链”专项执法行动采取不打招呼、直奔现场、突击检查、全域排查的方式，紧盯肉制品批发单位、沿街鲜肉门店、商超便利店等重点经营场所，开展拉网式、穿透式执法检查，重拳整治肉制品经营行业各类乱象。专项检查中，执法组先后深入龙泉镇和富村大华和富便利店、小陈超市，工业园区健丰食品有限公司，金光街小席猪肉批发店、辕门西街生态健康鲜肉店、三杨鲜肉店、阳高县富园蔬菜水果交易批发单位等多家重点经营主体开展专项核查。执法人员严格对照食品安全法律法规，逐项开展细致查验。执法人员重点核查各经营主体营业执照等资质是否齐全合法，认真查验在售生鲜肉类进货票据、进销货台账、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，严厉查处“两证”不全、来源不明、过期变质、私屠滥宰肉品流入市场等违法行为。同时重点检查肉类经营企业及批发门店冷库储存环境、冷链设备运行状况、肉品分区分类存放情况，严查冷库不规范储存、台账记录缺失、索证索票不全、产品追溯链条断裂等突出问题，从源头排查各类食品安全隐患。检查期间，执法人员同步开展了普法宣传，向各商户细致讲解肉制品经营规范、进货查验、索证索票、台账登记等相关法律要求，现场督促问题商户立即整改，指导经营者严格落实食品安全主体责任，规范经营流程、完善追溯体系、严守经营底线，引导商户树立合法经营、诚信经营、安全经营理念，坚决杜绝不合格肉品流入消费市场。阳高县此次多部门联动开展肉制品“清源”“断链”专项执法检查，充分发挥了部门职能互补、协同执法的叠加优势，有效补齐了凌晨薄弱时段监管短板，精准震慑了肉制品流通领域隐蔽性违法经营行为，有效净化了该县肉品市场经营环境，堵塞了食品安全监管漏洞。
