亚运会期间，名古屋栄站旁的久屋大通公园，办了个“手工饺子节”。每天上午10点到晚上8点，持续六天。

我到名古屋第三天，正想念家乡面食，在当地网站刷到这条信息，眼睛一亮。山西以面食闻名，饺子也是山西人爱吃的带馅面食。我决定去“会一会”当地的饺子。

所谓节，现场更像集市。各种摊位围了半圈，剩下半圈是食客们就餐的地方。

门口小哥拿着传单，热情地招揽顾客，介绍着饺子的类别和相关优惠。据说，这次“饺子节”从日本全国收集了23种饺子，更是找来该领域的权威专家对皮、馅、酱汁等进行精心选择，制成“手工饺子”。

走走逛逛，种类不算多，但口味很多样，名字更是奇奇怪怪。

大致分为“进化系当地饺子”“职人饺子”“新饺子”三类。有“信州芥末牛肉饺子”“极碎猪饺子韩国海苔奶油饺子”“白醋味噌九条葱煮京饺子”“肉玉荞麦面越智×浅草开化楼的谨制美味肉汁饺子”……名字一个比一个长，一个比一个敢起。

我居然看到了“四川麻婆煎饺子”，上面的红丝丝，有点像四川的灯影牛肉丝。饺子吃起来没有麻，辣味也很微弱。对于很多喜欢吃辣的中国人来说，这都不叫辣。

尝了一款“浓厚芝士馅爆汁饺子”，浓郁的芝士包裹在外，加入木薯粉的皮很嫩，咬下去，里面的肉汁溢出，整体偏甜口。还有一款“小江户黑猪鸡翅饺子”，口味有点像我们那边的锅贴，味道还算……正常吧。

在饺子节，一口气品尝了六七种。这些饺子普遍偏咸——咋吃，都带点味增汤的味道。就好像我们山西人吃醋，啥馅儿都要蘸点醋。这里倒好，这些饺子，啥馅儿都自带味增。

饺子节现场的支付方式挺方便：电子货币、QR码、信用卡，微信、支付宝也能用。

吃完走出公园，我摸了摸胃。饺子是饺子，调料是调料。一个山西胃在异国他乡，算是跟饺子打了个照面。口味上，没完全对上中国人的胃。买单这件事，倒是顺着中国人的习惯来了。

亚运报道还在继续，这顿饺子，就当是两节的一顿加餐吧。