悠悠万事 吃饭为大

十年九旱，山地丘陵占比80%以上，并不优渥的水土条件下，山西农业如何用粮食产量和品质的不断攀高，作答“手中有粮，心中不慌”的家国命题，描绘力道千钧的万里耕图？

山西广播电视台、山西省农业农村厅联合制作九集纪录片《粒粒千钧——粮安山西》，生动呈现山西新时代的种粮实践，镌刻粮安山西的奋斗图鉴。

9月14日起，山西卫视晚间21：30重磅推出，山西广播电视台新媒体矩阵同步推送，敬请关注！

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第九集 《旱地生金》

600多年前，这种籽粒金黄、个头硕大的农作物来到中国。今天，它已经是中国种植面积最大的作物。从炊烟中升腾出的千般滋味到支撑畜牧业、工业和能源不可替代的原材料——玉米，与家国的命运紧密相连。

玉米，是喜水作物，但在太行山西麓山西省寿阳县的丘壑之间，绵延铺展的玉米田却用80万亩的规模说了一件事儿：缺水，也能种出好玉米。

寿阳县，是山西省的玉米种植大县，玉米在这里已经有了一百多年的种植历史。

但作为全国水资源严重短缺县，旱地种粮的无奈，曾长久萦绕在农民们心上。

中国旱作耕地的面积近10亿亩，占总耕地面积的一半以上，山西的耕地更是七成以上是旱地。怎样用更少的水，种出更多的粮，是粮食安全的大问题，也是旱地玉米的愿景和出路。而现代农业的中外合作模式，为寿阳的玉米打开了全新的思路。

2017年9月，国家农业农村部在山西省寿阳县建立首个中墨农业合作交流示范园区。

玉米专家前来实地指导，第一步就是要打破犁底层。犁底层顾名思义就是犁常年耕作下形成的硬土层，它阻碍雨水下渗，农作物根系也扎不下去，打破犁底层，这些问题就能迎刃而解。这个技术被称作“超深松技术”。

当先进的超深松设备将锋利坚硬的犁刀，重重扎进泥土，巨大的动能裹着旱地破局的决心和勇气，刺破深达50厘米的土层。这片土地有史以来第一次，感受到了玉米超深松技术带来的震荡。

全新的耕作模式一亮相，引来当地农民连连质疑。祖祖辈辈从没这么种地，土层挖这么深，地都虚了，种子还能出苗吗？

中墨示范园区颠覆性的耕作方式，每一步都顶着质疑，但总得有人敢做第一个吃螃蟹的人。一旦试验成功，受益的将是千千万万农户。

作为中国种植面积最大的作物，玉米的总产量高居全国农作物之首。即使这样，还是不能满足国内需求，需要部分进口。

因此，天南海北的玉米田里都在努力突破传统种植模式，打破产量的天花板。而在寿阳的旱地玉米田里，给土地解渴只是第一步。

在墨西哥、欧美等地，玉米种植密度可达每亩六七千株，而寿阳当地玉米的种植密度只有一半。做了认真调研后，在专家的指导下，园区要挑战玉米每亩 6000 多株的高密度种植。

庄稼人都懂一句话：苗好七分收，秧好一半丰。中墨农业合作交流示范园区的玉米地，成了寿阳农民们最牵挂的地方。当整齐壮实的小苗破土而出，偷偷观察的农户们吃了一惊，而更让他们信服的事儿还在后头。

2018年7月23日，寿阳遭遇特大暴风雨，周边农户传统种植的玉米大面积倒伏，可园区试验田里的玉米，竟然一棵都没倒。玉米根系深深扎入土层，最深可达两米多，牢牢抓住土壤，抗倒伏能力大大增强。

玉米超深松技术集成，让这片旱地玉米亩产达到1092公斤，实现了旱地 “一吨粮” 的突破，也彻底打消了当地农民的顾虑。

观念一变天地宽广。从先让农民看，到带着农民干，寿阳的玉米平台越搭越大。相信科学，敢于上台唱主角的农民越来越多。用更少的水是否能打更多的粮？答案不在远方，就在脚下的这片土地。

手中有粮，心中不慌