金秋九月，阳泉矿区沙坪街道半坡村垚兴工坊里麦香四溢。醒面区、烘焙区、打包区秩序井然，师傅们揉面、整形、摆盘，手上不停；烤箱前，有人紧盯火候，不时查看成色。“这批面包赶紧进炉子，温度到位了！”“面团压实一点，别留气泡！”忙碌的叮嘱声中，这间小小的面包房，承载着充满希望的创业梦。

这间工坊的创办者，是返乡大学生、半坡村党支部委员李雅男。几年前，他萌生了回乡创业的念头，但厂房、水电、手艺，一个个难题摆在面前。半坡村两委得知他的想法后，主动上门服务，帮他协调利用村里闲置场地解决厂房问题，又跑前跑后协调通水通电、完善基础设施。“多亏了村里一路帮着张罗，不然我这小作坊根本转不起来。”李雅男感慨地说。

厂房有了，水电通了，手艺却还没着落。李雅男又登门拜师，他盯着师傅的每个动作，揉面、发酵、进炉、翻面，一步不落地记在本子上，回家再一遍遍练手。时间长了，手上有了准头，心里也有了底气。2022年6月，李雅男带着学成的手艺回到半坡村，建起200多平方米的垚兴工坊。奶酪包、巧克力吐司、无糖粗粮吐司……20多种产品陆续出炉，原材料均选用优质面粉、黄油和鲜活酵母。“吃的东西糊弄不得，材料实在，人家才愿意再来。做买卖靠的是一回回攒下的口碑。”李雅男说。

工坊建成后，李雅男优先吸纳本村和周边村民就业，手把手教手艺，将学到的技能转化为收入红利，让大家在家门口有了收入。高瑞峰夫妻俩就是受益者，“以前在外打工顾不上家，现在家门口上班，挣钱顾家两不误。”高瑞峰笑着说。如今，李雅男还开通了抖音、微信短账号，粉丝破万人；推出“餐车加盟方案”，已有40个商超代卖点，带动10余人就业，年销售额100多万元，成为当地小有名气的返乡创业带头人。

在烘焙领域收获满满，李雅男并未停下创新的脚步。近期，他推出新品柴火窑炉披萨，订单高峰时销量超百份。为持续精进手艺、丰富产品品类，他还多次外出学习，赴上海、杭州、青岛等地考察取经，将新理念、新技术带回乡村。

作为一名村党支部委员，李雅男在经营好工坊的同时，主动参与半坡村文旅宣传推广，积极为村庄发展建言献策。望着蜿蜒延展的太行一号公路，他敏锐察觉到，公路打通了对外通道，前来半坡村的游客日渐增多，村里山水资源得天独厚，却缺少能够吸引游客驻足体验的特色项目。“接下来，我打算依托太行一号公路的区位优势，拓建烘焙体验工坊，让游客体验亲手制作面包、烤制披萨的乐趣，返程时还可以带走本地农特产品。”李雅男说。

阵阵麦香萦绕身旁，新的蓝图已在李雅男心中铺展。以“烘焙+体验+农特产品”为抓手，借助体验项目拓宽产品销路，进一步激活半坡村乡村旅游发展活力，让麦香成为半坡村乡村振兴的一张新名片。