二十四节气蕴含古人顺时养生的智慧，四季更迭，人体气血阴阳亦随之变化。现代人常熬夜久坐、饮食失度、压力过大，易致气血亏虚、脾胃虚弱、免疫力低下等亚健康问题。顺应节气节律，辅以温和药膳调理，固本培元，循序渐进调和脏腑，即可改善亚健康。

1.春：疏肝养阳，赶走春困和烦躁

春天万物复苏，阳气开始往上走。这时候我们的肝气也跟着旺盛起来，要是疏泄不畅，就容易烦躁易怒，还会犯春困，整天昏昏沉沉的。加上倒春寒时不时来一下，湿气也重，脾胃很容易受影响。

立春过后，可以多吃点韭菜炒虾仁。韭菜温阳，虾仁补蛋白，简单一炒，鲜香味美，还能帮着身体生发阳气。雨水节气湿气重，熬一锅砂仁鲫鱼汤再好不过。砂仁化湿，鲫鱼补虚，放两片生姜，既能去腥又能温中，喝下去胃里暖暖的。惊蛰前后容易咳嗽，把梨去核，放点贝母蒸着吃，润肺止咳。清明时节适合喝枸杞叶猪肝汤，清肝明目，补肝益血。

2.夏：清热解暑，别让暑气伤了脾胃

夏天天气热，还潮湿，中医叫“湿热交蒸”。这时候心火容易旺，人会心烦失眠，没胃口。很多人贪凉，天天吃冰饮、吹空调，反而把脾胃伤了，导致湿气排不出去。

立夏之后，熬点莲子百合粥。莲子清心安神，百合润肺，晚上喝一碗，能睡个安稳觉。小满时节，薏仁绿豆汤是标配。薏仁祛湿，绿豆清热，加点陈皮，还能理气化痰，喝起来也不那么寒凉。夏至一定要喝酸梅汤，自己做的话少放点糖，乌梅生津止渴，山楂消积，夏天出汗多，喝这个能补充水分，还能开胃。大暑天气最热，用五指毛桃煲鸡汤，五指毛桃被称为“南芪”，健脾化湿不燥热，比喝人参汤还舒服。

3.秋：润肺润燥，别让秋燥伤了肺

秋天最大的特点就是“燥”。天气一凉，空气变得干燥，最先受影响的就是肺。很多人会出现干咳、嗓子疼、皮肤干、便秘这些问题。这时候养生的重点就是润肺养阴，不能再吃辛辣油腻的东西了。

立秋之后，贴秋膘别光吃肉，先喝点百合杏仁赤豆粥。百合润肺，杏仁止咳，赤小豆利水，能帮着身体把夏天的湿气排出去。白露前后，银耳雪梨羹是必吃的。银耳滋阴，雪梨润燥，小火慢熬成羹，喝下去嗓子特别舒服。秋分要平补阴阳，黄芪山药粥就很合适。黄芪补气，山药健脾益肾，适合气虚体弱、容易感冒的人。霜降天气转冷，可以喝点当归桂圆枸杞鸡汤，温补气血，为冬天做准备。

4.冬：温补藏阳，为来年攒足元气

冬天是闭藏的季节，天地间的阳气都藏起来了，我们的身体也要跟着“藏”。这时候进补，营养最容易被吸收，能为来年攒足元气。但进补不能瞎补，要温补，不能太燥热，不然容易上火。

立冬开始，就可以喝当归生姜羊肉汤了。这是经典的温补方，羊肉补肾壮阳，当归活血，生姜散寒，特别适合手脚冰凉的虚寒体质。冬至是阴阳转化的关键节点，“冬至一阳生”，这时候喝枸杞芝麻粥，补肝肾，益精血，老年人吃最好。大寒是一年中最冷的时候，适合喝八珍乌鸡汤，气血双补，能增强体质，抵御严寒。不过要注意，体质偏热的人少吃羊肉，不然容易上火。

5.在家做药膳，记住这几点

在家做药膳其实很简单，不用准备太多复杂的药材。首先要选应季的食材，本地出产的最新鲜，也最适合当地的气候。其次，药膳不是药，不能天天吃，每周2-3次就够了，长期单一吃反而不好。烹饪的时候，尽量用炖、煮、蒸这些温和的方式，少煎少炸，这样能保留食材的营养和药性。调味要清淡，少盐少糖，让食材本身的味道出来。最重要的是，要根据自己的体质来选。虚寒体质的人少吃苦瓜、菊花这些寒凉的东西，湿热体质的人别吃太多羊肉、桂圆。孕妇不能吃活血的药材，比如田七、红花。如果有慢性病，最好先问问医生。

6.总结

二十四节气药膳，核心便是顺时而食。顺应时节调整饮食，让身心契合自然节律，即是根本养生之道。现代生活节奏匆忙，不必执着繁复养生之法，于日常三餐间温和调理，便可守护长久健康。

作者：台山市中医院  李思园