山西晚报·山河+讯  9月26日，由中阳县人民政府主办的2025年“中阳木耳”山西名厨烹饪技能竞赛在中阳宾馆举行。本次比赛旨在通过名厨的巧手匠心，提升“中阳木耳”的品牌知名度与附加值，延伸产业链条，为乡村振兴注入新动能。

来自全省各地40家知名餐饮企业的烹饪高手们齐聚一堂竞技。厨师们以“中阳木耳”为主要原料各显厨艺，通过煎炒烹炸制作出来一道道色香味俱全的创意佳肴。无论是巧妙融合山西特色风味的“晋味映彩锦耳”，还是精致造型的“福袋粉蒸秋耳”……每道木耳菜肴都凝聚了厨师团队的用心和手艺。从冷盘、热菜到汤羹，全方位地展现了中阳木耳作为“山西好食材”的无限可塑性。比赛现场，裁判组的裁判们穿梭于各操作台与展示区之间，从菜品的口味、质感、造型、创新度及营养卫生等多个维度，对每一件作品进行了严谨而细致的评审。

当天下午比赛结束，大赛组委会依次颁发了个人与团体的特金、金、银奖。海归海餐饮集团、柳林孟门黄河大酒店、湖滨国际大酒店、御河伍号等12家单位凭借卓越表现，荣获本届名厨竞赛的最高奖项——团体特金奖。