山西晚报·山河+讯 秋风起，姜香浓。10月10日，长治市上党区北呈乡须村姜田里，农机来回松土，泥土翻涌到两旁。村民们跟在机器后面，弯腰拔姜、摆放整齐，剪刀咔嚓咔嚓，上部枝干应声落地。分拣、装箱，一筐筐生姜被运往冷库。从地头到储藏间，一气呵成。

这片150亩姜田，是须村农业农民专业合作社流转土地种下的，也是北呈乡调整农业产业结构的一次新尝试。首年试种，便迎来丰收。
　　

产量上去了，品质怎么样？技术员王德柱从地里随手拔起一块，掰开，蜡黄色的姜肉露了出来。
　　

主要从三个方面来看姜的品质。王德柱说，首先看外观，整体颜色蜡黄，表皮十分光滑，没有根结线虫，也没有烂泡等问题。其次看内部，观察姜丝多少以及姜肉的颜色，姜丝越多、颜色越黄，代表姜的品质越好。我们这姜掰开，姜丝多且粗，从内层到外圈姜肉都是蜡黄色，说明它干物质含量高，十分耐储存，如果第二年用作姜种，活力也会很高。
　　

第三点看内在品质。王德柱接着说，“我们把姜送到国家认可的第三方检测机构，做了针对欧盟、日本出口标准的337项药残检测，结果全部为0药残，完全达到出口欧盟、日本的品质标准。”
　　

据须村农业农民专业合作社总经理常卫则介绍，采收将持续近一个月，用工量将达到七八十人，不仅本村村民就近上工，周边村的闲置劳动力也纷纷赶来帮忙，在家门口实现灵活增收。