山西晚报·山河+讯  9月22日，中国农民丰收节到来之际，“做强王炸产业・贡享金粟丰收”2026沁州黄集团开镰仪式，在山西沁县沁州黄小米核心种植基地举办。沁县相关领导、山西农大专家、行业协会代表、经销商等200余人齐聚金色田野，共同见证丰收时刻。

沁县副县长王彦军介绍，沁州黄小米是山西特优农业名片。当地持续深耕良种培育、基地建设、标准化生产与品牌打造，带动农户融入产业链，共享产业发展红利。现场专家表示，杂粮产业高质量发展，产地是根基，标准是核心，品牌是生命力。沁州黄集团扎根核心产区三十六年，构建起从种源、种植、加工到销售的完整产业链，为杂粮标准化发展提供实践样本。

活动现场农事竞技热闹上演，六支农民队伍比拼谷子收割、捆扎，一展传统农耕技艺。新米品鉴区香气扑鼻，小米大发糕、炒小米饭，以及谷之爱系列深加工产品集中亮相，让大家近距离感受小米的多样魅力。

本次仪式还完成电商、商超、私域、媒体四大渠道签约，打通线上线下一体化销售网络。随着启动装置点亮，2026年头茬沁州黄新米正式全国发售。产自太行梯田的新米色泽金黄，熬煮后米油丰厚、谷香浓郁，依托锁鲜供应链，从田间直达百姓餐桌。

目前，沁州黄小米集团标准化种植基地达6万亩。种源端搭建三级良种繁育体系，持续选育复壮，守护名米种质资源；种植端融合古法农艺与现代管理，统一品种、管护、收购，推行有机旱作、轮作养地；仓储加工环节采用带壳低温鲜储、低温轻碾、真空充氮锁鲜工艺，保留新米原生风味。

以一粒小米延伸一条产业链，企业不断向深加工转型。旗下“谷之爱”开辟婴幼儿小米米粉赛道，同时开发中老年营养米粉、五谷果蔬粉等产品，覆盖母婴、家庭日常、节日礼赠等场景，让传统杂粮适配现代健康消费需求。

山西沁州黄小米集团董事长石耀武在致辞中表示，以本次开镰收获为全新起点，集团将持续把沁县得天独厚的产区资源优势转化为产品品质优势，把产品品质优势升级为市场品牌优势，进一步转化为产业高质量发展胜势，切实履行农业龙头企业责任，为全面推进乡村振兴贡献更多力量。